Команда: Росалес

Семейство: розоцветные

Подсемейство: Pomoideae

Род: Пирус

Виды: Есть много видов

А- восточноазиатские сорта груши

Б- Среднеазиатские сорта груши

C- виды груш Средиземноморского бассейна

D- европейские сорта груши

Грушевое дерево, латинское название которого Pyrus communis, происходит из розоцветных. Его белые цветки, раскрывающиеся ранней весной, напоминают розы. Плод груши – псевдоплод. Иногда в мякоти плода обнаруживаются каменистые клетки. Это связано с сортом и почвенными условиями. Кожура плода может быть зеленой, желтой, красной или темно-красной. Дерево растет вертикально. Крона обычно развивается в форме пирамиды. Цвет тела темно-серый. Его древесина довольно твердая. Корень груши уходит глубоко. Имеет ворсистую корневую структуру.

Его ветки голые. Есть три типа ветвей; 1- Прожорливые ветки 2- Деревянные ветки 3- Плодовые ветки. Груша – фрукт умеренного климата. Его холодостойкость меньше, чем у яблока, он выдерживает до -30°С. Груша зацветает на 7-10 дней раньше яблони. Поэтому может пострадать от поздних весенних заморозков. Грушевые сады не следует закладывать в ямах, где оседает холодный воздух. Груши любят места с большим количеством солнца и жарким летом.

Ценные виды, пригодные для длительного хранения

Santa Marıa, Conference, Abate Fetel, Deveci, Nashi, Wıllıams, Ya Li, Starkrımson, Chojuro, Doyene Du, Comice, Etrusca, Hosui, Kosui gibi türler başta olmak üzere

урожай груши

Средняя груша готова к уборке примерно через 110-115 дней после цветения. В большинстве районов США урожай груши собирают в конце лета и осенью (август-октябрь). Как и в случае со всеми фруктовыми деревьями, точное знание того, когда собирать урожай, требует многолетнего опыта и постоянных усилий методом проб и ошибок. В качестве альтернативы коммерческие производители фруктовых деревьев регулярно проверяют содержание сахара во фруктах, чтобы определить оптимальное время сбора урожая. Как правило, мы не допускаем полного созревания груш на дереве, так как это отрицательно сказывается на качестве плодов (когда плоды полностью созреют на дереве, семенная область внутри плода будет песчаной - кроме груш Я Ли) . Сбор груш производится только вручную, потому что они очень подвержены ушибам. После сбора плоды сортируют, а затем классифицируют, потому что поврежденные плоды выделяют этилен, который может повредить другие плоды.

Когда для груши планируется длительное хранение, ее следует собирать немного раньше обычных сроков сбора урожая. Однако это деликатная тема, требующая опыта. Это также поставит под угрозу тоннаж, который будет получен от продукта, и созревание фруктов после хранения и достижение вкуса и характеристик, которые создадут коммерческую ценность.

В целом, за исключением одного или двух видов груш, они не достигают уровня зрелости, который создает их коммерческую ценность на дереве. Это происходит только в репозиториях.

Подходящие условия для хранения груш

Как и все фрукты, продукт должен быть доставлен на склад как можно скорее после сбора урожая, и он должен быть помещен в холодовую цепь путем снижения внутренней температуры с предварительным охлаждением. Как можно скорее снизить внутреннюю температуру – золотое правило для длительного хранения, как и для всех фруктов. От этого зависит максимальное время хранения в текущем продукте. Как правило, условия холодного хранения сортов груши составляют 1-3 месяца при температуре от -1°C до 2°C и влажности 90-95%. Эти значения варьируются в зависимости от сорта груши, географии сбора урожая и климата. Так как груши крайне чувствительны к потере влаги, для хранения рекомендуется использовать увлажнители воздуха. В противном случае в частях шейки/рукоятки наблюдается размягчение и длительное хранение становится рискованным.

Груша и Система РГС

При хранении груши с регулируемой атмосферой 1,5-4% СО2 для О2, в то время как у большинства видов груш он довольно низкий, его приблизительные средние значения находятся в диапазоне 0,5-5% СО2. Большинство сортов груш можно хранить в контролируемой атмосфере дольше, чем в обычных условиях, но такие сорта груш, как Comice, можно хранить до 11 месяцев. Груша Deveci, которая является географическим брендом Турции, почти удваивает время хранения в контролируемой атмосфере по сравнению с обычными складами.

Однако значения чистого протокола хранения (O2, CO2, температура и влажность) могут варьироваться в зависимости от многих условий, таких как время сбора фруктов в этом сезоне, климат года, в котором выращиваются фрукты, тип груши, характеристики почвы / орошения / сада с точки зрения способа сбора урожая. Для протоколов полностью контролируемой атмосферы информация и профессиональная поддержка должны быть получены от экспертных учреждений, соответствующих садоводческих факультетов университетов и опытных частных консультантов.

Мы направляем наших клиентов, которые предпочитают нас в качестве партнера по решениям для систем хранения груш в контролируемой атмосфере, к специализированным организациям или частным лицам, которые предоставят наиболее точное и подходящее решение по этому вопросу.

Наша продукция для хранения

Автоматизация РГС
Поглотитель кислорода -  адсорбер кислорода (O2)
Поглотитель углекислого газа -  адсорбер углекислого газа (CO2)

*Важное примечание. Приведенные выше данные являются рекомендациями с научной точки зрения, которые содержат общие условия хранения, не относящиеся к конкретному региону. Таким образом, эта информация носит только ориентировочный характер, и на ее основе не может быть выведено никаких прав или обязательств. Для получения более подробных профессиональных и соответствующих продукту рекомендаций следует проконсультироваться с местными исследовательскими институтами или соответствующими факультетами университетов, а также обратиться за профессиональной поддержкой.

 

Работа системы РГС обеспечивается за счет контроля и регулировки концентрации газов, составляющих воздух в газонепроницаемом (герметичном) помещении с помощью оборудования и автоматики.

 

Команда OXYCAT предлагает профессиональное оборудование и автоматику РГС «под ключ» со всеми видами консультационных, дизайнерских, проектных и сервисных услуг для вашей системы РГС, в соответствии с вашими потребностями и структурой вашего бизнеса.

 

Вы можете связаться с нами по любым вопросам и запросам, касающимся наших систем РГС.