Ürünlerin solunumu yavaşlatmak ve kontrol altına almak için gereken koşullar:

• Uygulanabilir en düşük sıcaklığın uygulanması,
• Uygulanabilir en düşük O₂ konsantrasyonu,
• Uygulanabilir en yüksek CO₂ konsantrasyonu,
• Nem kaybının önlenmesi. (RH 90-99%)

Oda içinde Bu şartların sağlanmasına Kontrollü Atmosfer denir.

Soğuk Hava Depolarına entegre edilmiş Kontrollü Atmosfer sistemleri, meyve kalitesini korurken meyvenin cinsine ve çeşidine göre hasat sonrası depolama süresini 4 katına kadar uzatabilmektedir. Bunu yaparken meyvenin solunumu ve klimakterik (dalından koparılmalarının ardından olgunlaşmaya devam eden meyve ve sebzeler) bir meyve olup olmadığı konuları, kontrollü atmosfer protokollerini ve uygulamalarını başka bir deyiş ile prensiplerini şekillendirmektedir.

Soğuk hava depolarında kontrollü atmosfer uygulaması için önemli iki bileşen, aksesuarları ile yeterli bir kontrollü atmosfer sistemi ve buna bağlı hermetik hacimler başka bir deyiş ile gaz sızdırmaz odalardır.

OXYCAT - Kontrollü Atmosfer Teknolojileri - olarak tesislerinizde ihtiyacınıza ve işletme yapınıza uygun kontrollü atmosfer sistemleriniz için her türlü danışmanlık, dizayn, projelendirme ve servis hizmetlerimiz ile anahtar teslim profesyonel çözümler sunuyoruz.


Kontrollü Atmosfer sistemlerimiz ile ilgili her türlü soru ve talepleriniz için bize ulaşabilirsiniz.